எலுமிச்சம்பழம் தொக்கு செய்யும் முறை

0
292

தேவையான பொருட்கள்

எலுமிச்சம் பழம் – 10
மிளகாய் தூள் – 100 கிராம்
கடுகு, பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு
நல்லெண்ணெய்,உப்பு – தேவையான அளவு
வெந்தய பொடி- கால் டீஸ்பூன்

செய்முறை

எலுமிச்சம் பழத்தை பொடியாக நறுக்கி, அதில் உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் போட்டு இரண்டு நாட்கள் ஊற வைக்கவும். நன்றாக ஊறிய பிறகு மிக்ஸியில் போட்டு விழுதாக அரைக்கவும். பிறகு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போட்டு தாளித்து, அரைத்து வைத்திருக்கும் விழுதை சேர்த்து கிளறவும். எலுமிச்சம்பழம் தொக்கு ரெடி.