ஆரோக்கிய உணவு

தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவுகளில் இட்லியும் ஒன்று. பொதுவாக இட்லியை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைத்துக் காலத்திலும் சாப்பிடக் கூடிய ஒன்றாக உள்ளது. இட்லியில் 60 – 70 கலோரிகள், 2 கிராம் புரதம், 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம்...

சப்ஜா விதைகள் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தும். இதிலுள்ள நார்ச் சத்துக்கள் மற்றும் குறைந்த அளவிலான கலோரிகள் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது. தர்பூசணியில் வைட்டமின் சி அதிக அளவில் உள்ளது. மேலும் இதிலுள்ள பொட்டாசியம் மாரடைப்பு வருவதற்கான வாய்ப்புகளைக் குறைக்கும். தர்பூசணி...

பசலைக்கீரையில் இரும்பு சத்து ஏராளமாக உள்ளது. முடி வளர்ச்சி முதல் இரத்த உற்பத்தி வரை பல விஷயங்களுக்கு இவை அரு மருந்தாகிறது. உடல் கழிவுகளை வெளியேற்றி வயிற்றுக்கு குளிர்ச்சியை உண்டாக்கும். வயிற்றில் இருக்கும் புண்களை குணபடுத்தும். பசலைக் கீரையில் சூப் செய்வது...

முளைக்கீரையில் 80 சதவீதம் நீர்ச்சத்து உள்ளது. மேலும் இரும்புச் சத்து, தாமிரச் சத்து, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் அதிகம் உள்ளது. முளைக்கீரையில் கூட்டு தயார் செய்து சாப்பிட்டால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன என்பதை பார்ப்போம். முளைக் கீரையின் மருத்துவ குணங்கள் தேவையான பொருட்கள் முளைக்கீரை -...

அரைக்கீரையில் பல மருத்துவ குணங்கள் உள்ளது. இந்த கீரையில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால் மலச்சிக்கல் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் தாராளமாக இதனை உணவில் சேர்த்து வரலாம். இந்த பதிவில் உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் அரைக்கீரை சமையல் வகைகளை பார்ப்போம். அரைக்கீரையின் மருத்துவ பயன்கள் அரைக்கீரை...

பலவிதமான காய்கறிகளுடன் பன்னீரையும் கலந்து சமைப்பதால் நல்ல ஊட்டச்சத்து கிடைப்பதை உறுதி செய்கிறது. உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளை சேர்த்து பன்னீருடன் ஏதாவது சமைக்க நீங்கள் விரும்பினால் இந்த ரெசிபியை செய்து பார்க்கவும். பன்னீர் மிக்ஸ் வெஜ் ரெசிபி செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள் 700...

கொரோனா வைரஸ் வேகமாக பரவி வரும் சூழலில் வீட்டிலேயே தங்கி, நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் கவனித்துக்கொள்வது அவசியம். நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க சமையலறையை விட சிறந்த இடம் எதுவுமில்லை. வீட்டு வைத்தியம் மற்றும் எளிய உணவுகளின்...

சூப் என்பது காய்கறி, கீரைகளில் உள்ள சாறுகளை அளவாக 2-3 கொதிகளில் தயாரிக்க வேண்டும். சூப் செய்யும் போது முதலில் தண்ணீர் அல்லது பருப்பு வெந்த நீரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். கொதி வந்தவுடன், மிளகு, பூண்டு, காய்கறிகள் கீரைகள்...

மூக்கிரட்டை கீரையை பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் சூப்பில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் அடங்கியுள்ளது. கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகம் உள்ளிட்ட முக்கிய உறுப்புகளின் கழிவுகளை வெளியேற்றும் சக்தி மூக்கிரட்டை கீரையில் உள்ளது. புற்று நோய்கள் மற்றும் நச்சுக் கிருமிகளை அழிக்கும். தொற்று வியாதிகளின் பாதிப்பை சரி...

கொலஸ்ட்ராலை குறைக்க, இதய நோய்களை தடுக்க என பல்வேறு மருத்துவ குணங்களை கொண்டுள்ளது நட்ஸ். சிறுவர்களோ, பெரியவர்களோ நொறுக்குதீனிக்கு பதிலாக பாதாம், பிஸ்தா, வால்நட் போன்ற நட்ஸ் வகைகளை சாப்பிடலாம். குறிப்பாக தினமும் 15- 20 கிராம் வரை சாப்பிடலாம். பாஸ்பரஸ், தாது...